Sprawdzony przepis
Na stronie znajdziesz sprawdzone przepisy na dania na każdą okazję, zarówno na spotkanie ze znajomymi, rodzinny obiad czy wykwintną kolację we dwoje.
Każdy przepis został sprawdzony, a efekt końcowy zobaczysz na dołączonych do niego zdjęciach. Dodatkowo pod większością przepisów znajduje się garść porad, które pomogą Ci przyrządzić wyśmienity posiłek. Znajdziesz tam nie tylko informacje w jaki sposób go podać, ale też z czym najlepiej go połączyć oraz czym zastąpić mniej popularne składniki.
Zapraszamy też do sekcji porad i inspiracji, która zawiera liczne poradniki przydatne na początku przygody z gotowaniem.
Kategorie
ŚNIADANIE
Znajdziesz tu przepisy na pyszne owsianki, pasty do kanapek, twarożki, jajecznice, omlety, a także inspiracje na zapiekanki oraz tosty.
OBIAD
Zainspiruj się przepisami na zupy, dania mięsne, wegetariańskie, rybne, a także w wersji na słodko. Znajdziesz tu też przepisy na pyszne dodatki, w tym surówki i sałatki.
CIASTA I DESERY
W tej kategorii znajdują się przepisy na ciasta, ciasta bez pieczenia, ciasteczka, desery oraz wszelakiego rodzaju dodatki do ciast, np. polewy, masy lub dekoracje.
NAPOJE
Znajdziesz tu przepisy na lemoniady, kawy, herbaty, wody smakowe, koktajle, smoothie, granity oraz napoje z procentami (drinki, nalewki, likiery).
GRILL
Skorzystaj z przepisów na grillowane warzywa, owoce morza, ryby oraz wszelakiego rodzaju mięsa. Zainspiruj się przepisami na sosy i marynaty do mięs.
KUCHNIE ŚWIATA
Wybierz się w podróż dookoła świata. Spróbuj dań kuchni śródziemnomorskiej, azjatyckiej, skandynawskiej lub z ameryki północnej oraz południowej.
Najnowsze przepisy
Syrniki
Jedne z najpopularniejszych placków kuchni wschodniej (ukraińskiej, rosyjskiej, białoruskiej) to syrniki. Na talerzach pojawiają się w dwóch wersjach – na słodko lub wytrawnej, a bazą do ich powstania jest połączenie twarogu z żółtkami jaj i mąki. Można je dodatkowo urozmaicić dodając do ciasta rodzynki, miód, kawałki owoców lub czekolady. Najczęściej serwuje się je w towarzystwie kwaśnej śmietany wymieszanej z cukrem, dżemu lub miodu.
Muffiny dyniowo-jogurtowe
Pieczenie muffinek sprawia dużo radości. Wystarczy wymieszać kilka składników, powstałe ciasto przełożyć do papilotek i poczekać około 30 minut, aby cieszyć się pachnącymi oraz przepysznymi muffinami. Ciekawym dodatkiem do ciasta są warzywa, oprócz marchewki można dodać startą na tarce dynię.
Polędwiczka wieprzowa z boczniakami
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym to idealny pomysł na szybki obiad. Wystarczy przygotować śmietanowy sos grzybowy z boczniakami i usmażyć polędwiczki, a następnie wszystko ze sobą połączyć. Najlepiej całość podać w towarzystwie ziemniaków oraz surówki ze świeżych warzyw.
Porady i inspiracje
Od przekąski do uczty – inspiracje kulinarne na każdą okazję
Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś lekkiego, aby zaspokoić niewielki głód, czy potrzebujesz czegoś bardziej sycącego, aby zaspokoić większy apetyt, mamy dla Ciebie rozwiązanie. W tym artykule przedstawiamy różnorodne propozycje potraw, które idealnie wpisują się w te potrzeby. Od lekkich i zdrowych przekąsek, które świetnie sprawdzą się jako szybki posiłek w pracy czy szkole, po bardziej treściwe dania, idealne na obiad czy uroczystą kolację. Lekkie przekąski idealne na mały głód Kiedy pojawia się niewielki głód i nie mamy ochoty spędzać zbyt dużo czasu w kuchni, lekkie przekąski będą wręcz idealnym rozwiązaniem. Oto kilka propozycji, które zaspokoją mały apetyt: hummus z warzywami – hummus podawany z różnymi warzywami, takimi jak marchewka, ogórek, czy papryka, tworzy kolorowy i idealny zestaw “do pochrupania”. owocowe miseczki – miseczka pełna świeżych, sezonowych owoców, takich jak truskawki, maliny, kawałki mango czy ananas, to idealna propozycja dla fanów owoców. Można ją dodatkowo urozmaicić przez polanie całości jogurtem naturalnym. orzechy i pestki dyni – garść niesolonych orzechów lub pestek stanowi szybką i łatwą przekąskę, którą można zabrać wszędzie. mini kanapki – na nieco większy głód idealnym rozwiązaniem mogą być kanapki. Można je przygotować z różnymi dodatkami, takimi jak wędlina, sałata, pomidor, ogórek czy ser żółty. Są banalnie proste w przygotowaniu i można je łatwo dostosować do indywidualnych preferencji smakowych. wrapy – wystarczy posmarować tortillę hummusem, ułożyć na niej mieszankę świeżych warzyw, takich jak sałata, pomidory, ogórki, awokado, a następnie zawinąć. Można też zrobić mini wrapa z serkiem twarogowym i łososiem wędzonym na zimno. Przekąski na średni głód Kiedy nasz głód jest nieco większy i przysłowiowa garść orzechów nie wystarczy, z drugiej strony nie jest jeszcze na tyle duży, by zjeść pełny posiłek, przekąski na średni głód stają się idealnym rozwiązaniem. Są one nieco bardziej sycące niż lekkie snacki, ale nadal łatwe i szybkie w przygotowaniu. Oto kilka propozycji, które idealnie wpisują się w te potrzeby: sałatka z kurczakiem – najsłynniejsza i najpopularniejsza to sałatka Cezar, która jest banalnie prosta do zrobienia oraz smakuje wyśmienicie. bruschetta z pomidorami i bazylią – grzanki z chrupiącego chleba, obficie posmarowane świeżymi pomidorami, czosnkiem, bazylią i odrobiną oliwy z oliwek, to idealna przekąska we włoskim stylu. quesadilla – tortille można przełożyć mieszanką sera, kurczaka oraz świeżych warzyw. Quesadillas są łatwe w przygotowaniu i mogą być serwowane z różnymi sosami, takimi jak guacamole czy salsa. wrap z kurczakiem i warzywami – wypełnij tortillę grillowanym kurczakiem, sałatą, pomidorami, ogórkami i ulubionym sosem. Szybka i sycąca przekąska gotowa. sałatka grecka z serem feta – sałatka grecka, bogata w świeże warzywa takie jak pomidory, ogórki, czerwona cebula, oliwki i ser feta, jest doskonałą przekąską na średni głód. Jest lekka, ale dzięki serowi feta staje się bardziej sycąca. Można ją serwować w towarzystwie chrupiącego pieczywa, dzięki czemu zyska dodatkową teksturę. koreczki z mozzarellą, pomidorem i bazylią – koreczki z kulkami mini mozzarelli, świeżymi pomidorami cherry i listkami bazylii, skropione oliwą z oliwek i balsamico, to smaczna przekąska we włoskim stylu. Są one proste w przygotowaniu i idealne na średni głód. Wyjątkowo sycące dania na duży głód Kiedy głód jest naprawdę duży, potrzebujemy dań, które są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim sycące. Oto kilka propozycji, które z pewnością zaspokoją nawet największy apetyt: placek po węgiersku (inaczej: placek po zbójnicku) – tradycyjne, polskie danie, które składa się z placków ziemniaczanych polanych mięsnym gulaszem i posypanych startym serem. Składniki: ½ kg ziemniaków, ½ łyżki mąki pszennej, ½ małej cebuli, 1 jajko, sól, pieprz, olej rzepakowy do smażenia, gulasz węgierski możesz przygotować własnoręcznie lub skorzystać z gotowych rozwiązań. Przygotowanie: Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Cebulę obierz i zetrzyj…
Kulinarne inspiracje – sprawdź, z czym naleśniki i gofry smakują najlepiej!
Naleśniki i gofry to dania, które zachwycają swoją prostotą i wszechstronnością. Można je serwować zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej, co czyni je idealnym wyborem na każdy posiłek – od śniadania, przez obiad, aż po kolację. Nie wiesz z czym je podać? Udaj się w kulinarną podróż po różnych zakątkach świata, odkrywając, z czym się je naleśniki oraz gofry w różnych kulturach. Ta podróż pozwoli Ci zasmakować w międzynarodowych inspiracjach i zobaczyć, jak te pozornie proste dania mogą zyskać zupełnie nowy wymiar w zależności od regionu świata. Przepis na sukces Sekretem idealnych naleśników i gofrów nie jest wyłącznie odpowiednie ciasto i odpowiednie dodatki, ale również narzędzia, które są niezbędne do ich przygotowania. Dzięki dobrej patelni nie będziemy musieli używać dużej ilości tłuszczu, aby móc odwrócić naleśniki. Aby zrobić chrupiące gofry potrzebna jest gofrownica o mocy minimum 1400W. Warto o tym pamiętać zanim przystąpi się do gotowania. Naleśniki – przepis podstawowy Składniki: 230 g mąki pszennej, 250 ml mleka, 250 ml wody gazowanej, 2 jajka (rozmiar L), 4 łyżki oleju rzepakowego, 1 szczypta soli. Przygotowanie: Mąkę przesiej do dużej i wysokiej miski. Do mąki wlej mleko, wodę, olej i wbij jajka, dodaj szczyptę soli. Wszystkie składniki miksuj do uzyskania jednolitej konsytencji. Rozgrzej patelnię do naleśników. Chochlą wylej ciasto na środek patelni, a następnie poruszając patelnią rozprowadź je po całej powierzchni. Gdy naleśnik będzie wyglądał na usmażony to odwróć go na drugą stronę i poczekaj chwilę. Gotowego naleśnika przełóż na talerz. Gofry – przepis podstawowy Składniki: 240 g mąki pszennej, 220 ml wody gazowanej, 60 ml oleju rzepakowego, 55 g cukru, 2 jajka (rozmiar L), 1 szczypta soli, ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Przygotowanie: Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do dużej miski. Białka ubij z solą w oddzielnym pojemniku. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj olej, wodę i zmiksuj na jednolitą masę. Do żółtek dodaj przesianą mąkę i zmiksuj. Do masy żółtkowej dodaj ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszaj. Gotowe ciasto wykładaj na natłuszczoną i rozgrzaną gofrownicę, a następnie piecz przez około 7 minut. Gotowe gofry podawaj z ulubionymi dodatkami. Naleśniki na słodko – klasyczne i nowoczesne wariacje W naszych domach najczęściej jada się naleśniki w wersji na słodko z dżemem lub słodkim twarożkiem. To co znajdzie się w naleśniku zależy tylko od naszej kreatywności oraz preferencji smakowych. Samo przygotowanie ciasta pozwala na pierwsze eksperymenty – dodając do niego kakao możemy w prosty sposób zrobić naleśniki czekoladowe, a dodając odrobinę esencji waniliowej będą dodatkowo zachwycały swoim aromatem. Kilka klasycznych inspiracji: naleśniki z serem na słodko – najczęściej twarożek miesza się ze słodką śmietanką oraz cukrem do uzyskania pożądanej konsystencji. Zwykły cukier możemy zastąpić cukrem waniliowym lub esencją waniliową, dzięki czemu nasz deser zyska subtelną, waniliową nutę. Śmietankę można zastąpić serkiem mascarpone i całość zmiksować na jednolity, puszysty krem. Naleśniki z twarożkiem mogą być podawane na ciepło lub na zimno, dodatkowo często dekorowane są owocami i bitą śmietaną. naleśniki z kremem z serka mascarpone oraz słodkiej śmietanki – ubita śmietanka 30% z serkiem mascarpone oraz odrobiną cukru pudru tworzy wręcz idealny krem do naleśników. naleśniki z owocami – do takich naleśników można użyć świeżych owoców lub mrożonych. Najlepiej je wtedy wyłożyć bezpośrednio na naleśniki lub na masę z bitej śmietany lub samą bitą śmietanę. naleśniki z jabłkami – jako nadzienie można użyć pieczonych jabłek, musu jabłkowego lub usmażonych z rodzynkami i cynamonem. naleśniki z Nutellą lub dżemem – jedna z bardziej klasycznych i najprostszych do zrobienia wersji naleśników. Wystarczy wyciągnąć słoik ze słodką zawartością, rozsmarować ją po naleśniku i zjeść ze smakiem. naleśniki…
Jak ugotować kukurydzę?
Na co zwrócić uwagę przy zakupie kukurydzy? Przy wyborze kukurydzy należy zwrócić uwagę na liście, które ją otaczają. Jeśli są zielone i łatwo je oderwać to kolba kukurydzy jest świeża. Warto też przyjrzeć się ziarnom, aby były złociste, jędrne i mniej więcej równo osadzone. Jeśli liście będą żółte, a ziarna zapadnięte, obsychające po brzegach lub brązowawe, lepiej takiej kukurydzy nie kupować. Trzeba też pamiętać, że w sprzedaży są różne gatunki kukurydzy i nie wszystkie nadają się do jedzenia. Cukrową kukurydzę można rozpoznać po słodkim soku, który wydobywa się ze świeżych i przekrojonych ziaren. Kukurydza na pasze jest bardziej twarda, mniej soczysta i bardziej mdła. Jak przygotować kukurydzę w kolbie do gotowania? Kukurydzę należy obrać liści oraz „wąsów”, a następnie dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą. Jeśli nie masz garnka, do którego kukurydza wejdzie cała i będzie mogła się swobodnie obracać, możesz ją przełamać lub pokroić na mniejsze kawałki. Jak długo gotować kukurydzę? Świeżą i młodą kukurydzę gotuje się mniej więcej 10 minut, nieco starsze okazy potrzebują około 15 minut. Czas ten dotyczy zarówno kukurydzy gotowanej w wodzie, jak i na parze. Jeśli chcesz się upewnić, czy kukurydza jest już gotowa, możesz spróbować wbić w ziarenka widelec. Jeśli chcesz aby kukurydza zachowała swój kolor, dodaj do wody kilka kropel soku z cytryny. Jak ugotować kukurydzę żeby była miękka? Kukurydzę można ugotować w wodzie, na parze, upiec w piekarniku, ugrillować lub kupić gotowaną kukurydzę w popularnych dyskontach. Jeśli skorzystasz z tej ostatniej opcji, wystarczy ją tylko wrzucić do wrzątku na mniej więcej 3 minuty i gotowe. Kukurydza z wody Kukurydzę należy wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem cukru (1 łyżeczka cukru na 1 kolbę kukurydzy). Dzięki takiemu zabiegowi kukurydza będzie słodsza. Przy gotowaniu warto pamiętać o dwóch zasadach: nie gotować kukurydzy zbyt długo, 15 minut w zupełności wystarczy. Zasada ta dotyczy młodych kolby, ponieważ w przypadku starych i twardych czas gotowania może się wydłużyć nawet do godziny. Najlepiej sprawdzić czy kukurydza jest ugotowana przy pomocy widelca – wbijając go w ziarna. nie dodawać soli do wody, w której będzie gotowana kukurydza. Kukurydza z piekarnika Kukurydzę możesz „ugotować” w piekarniku. Wystarczy zawinąć ją w folię aluminiową (razem z liśćmi), a następnie piec przez 45 minut w temperaturze 175°C. Kukurydza z grilla Kukurydzę najlepiej najpierw ugotować, a później ugrillować. Można też położyć na ruszt kukurydzę upieczoną w piekarniku (nie należy wyjmować jej z folii aluminiowej). Jak ugotować kukurydzę z mlekiem? Popularnym sposobem na gotowanie kukurydzy jest wrzucenie jej do wody wymieszanej 1:1 z mlekiem. Dodatkowo taką wodę można posłodzić pamiętając o proporcji 1 łyżeczka cukru na 1 kolbę kukurydzy. Jak przyrządzić kukurydzę w kolbie z masłem Ugotowaną kukurydzę najlepiej polać roztopionym masłem i posypać solą. Jeśli wyjmiesz ją od razu z wody i wyłożysz na talerze, masło możesz położyć na wierzch aby się samo rozpuściło. Dla urozmaicenia możesz: posypać kukurydzę słodką papryką, kardamonem lub cynamonem, masło wymieszać z obranym i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.