🍰Sprawdzony przepis » Ciasta i desery » Ciasta » Sernik twarogowy z mascarpone

Sernik twarogowy z mascarpone

Ciasta

sernik twarogowy z mascarpone

Serniki nie należą do tanich ciast, ale są jednymi z najlepszych ciast w naszym kraju. Nie bez powodu mówi się, że zawsze się znajdzie miejsce na serniczek lub jest na niego drugi żołądek. Poniższy przepis do najtańszych nie należy, ale zdecydowanie warto go wypróbować.

sernik twarogowy z mascarpone

Sernik twarogowy z mascarpone

Wydrukuj przepis Udostępnij na Pinterest

Przygotowanie 30 mins

Gotowanie 1 hr 30 mins

Danie Ciasto

Porcje 12 porcji

Składniki

Sernik

1 kg sera w wiaderku
250 g mascarpone
6 jajek L
200 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
60 g miękkiego masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Wierzch

250 g mascarpone
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
borówki amerykańskie

Sposób przygotowania

Sernik

Wszystkie składniki na sernik wyjmij z lodówki na minimum 2 godziny przed przygotowywaniem sernika.
Do dużej miski wrzuć twaróg z wiaderka, masło, cukier i cukier waniliowy, a następnie zmiksuj do połączenia składników.
Do twarogu wbijaj po jednym jajku, cały czas miksując zawartość miski.
Dodaj do masy serowej serek mascarpone i miksuj przez minutę.
Na koniec dodaj mąkę ziemniaczają i miksuj przez chwilę, aż do połączenia składników.
Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzej do 170°C, wstaw na sam dół naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
Piecz sernik przez 30 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz kolejne 50 minut. Po tym czasie uchyl drzwiczki i zostaw sernik w piekarniku na jeszcze 10 minut.
Sernik odstaw do ostygnięcia.

Wierzch

Śmietankę ubij z cukrem pudrem i mascarpone na sztywny krem.
Wyłóż krem na sernik i rozprowadź po całości.
Borówki umyj, osusz ręcznikiem papierowym i wyłóż na masę z mascarpone.

Zostaw komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi