🍰Sprawdzony przepis » Obiad » Dania z kurczaka » Podudzia kurczaka pieczone w maśle orzechowym

Podudzia kurczaka pieczone w maśle orzechowym

Dania z kurczaka

podudzia kurczaka pieczone w maśle orzechowym

Kuchnia indyjska to mnogość przypraw i barw, to nią jest inspirowany poniższy przepis. Kurczak pieczony w maśle orzechowym wymieszanym z przyprawami jest soczysty, mocno orzechowy i niesamowicie pachnie. Można go jeść samego, w towarzystwie różnych sosów lub ryżu i sałatek.

podudzia kurczaka pieczone w maśle orzechowym

Podudzia kurczaka pieczone w maśle orzechowym

Wydrukuj przepis Udostępnij na Pinterest

Przygotowanie 20 mins

Gotowanie 50 mins

Marynowanie 2 hrs 30 mins

Danie Danie główne

Porcje 3 porcje

Składniki

6 pałek z kurczaka

Pierwsza marynata

2 ząbki czosnku
3 cm imbiru
1 garść kolendry
1 łyżeczka soli
1 cytryna

Druga marynata

2 łyżki masła orzechowego kremowego
4 łyżki jogurtu gęstego
2 łyżki serka mascarpone
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki kardamonu
1 łyżka ketchupu
1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
1 łyżeczka białego pieprzu
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

Pałki kurczaka oskóruj, a następnie natnij w paru miejscach.

Pierwsza marynata

Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj.
Imbir obierz i zetrzyj na tarce o najdrobniejszych oczkach.
Kolendrę umyj, osusz na ręczniku papierowym i bardzo drobno posiekaj.
Do miski wrzuć czosnek, imbir, kolendrę, wsyp sól i wyciśnij sok z jednej cytryny. Całość wymieszaj.
Powstałą marynatą natrzyj kurczaka i włóż do lodówki na 30 minut.

Druga marynata

Masło orzechowe wymieszaj z pozostałymi składnikami do uzyskania jednolitej masy.
Wyciągnij kurczaka z lodówki, natrzyj powstałą masą, ułóż na papierze do pieczenia i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Piekarnik rozgrzej do 180°C (termoobieg) i wstaw blaszkę z kurczakiem na 50 minut.

Porady

Wszystkie składniki pierwszej marynaty możesz zmiksować w malakserze.
Zamiast świeżego imbiru i kolendry (pierwsza marynata) możesz użyć suszonych przypraw – 1 łyżka suszonego imbiru, 1 łyżeczka kolendry.
W połowie pieczenia możesz posmarować kurczaka masłem klarowanym.
Podudzia podawaj z limonką i ulubionymi sosami.

Zostaw komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi