Zupa krem z soczewicy

zupa krem z soczewicy

Zupę z soczewicy można przygotować na wiele różnych sposobów. Każda z nich jest prosta w wykonaniu i rewelacyjnie smakuje. Poniżej znajduje się przepis na zupę krem do której wykonania potrzebujesz zaledwie paru składników – soczewicy, bulionu warzywnego, cebuli i przypraw. Samo przygotowanie jej zajmuje dosłownie kilkanaście minut. Wystarczy ugotować soczewicę i zmiksować na jednolity krem. Możesz ją dowolnie rozbudować i doprawić wedle upodobań, aby jeszcze lepiej wpasowywała się w gusta Twoich domowników lub gości.

zupa krem z soczewicy

Krem z soczewicy

Przygotowanie 5 mins
Gotowanie 30 mins
Danie Zupa
Porcje 4 porcje
Kalorie 400 kcal

Składniki
  

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy (200 g)
  • 1 cebula
  • szklanki bulionu warzywnego (840 ml)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki śmietany 12%
  • 4 łyżki orzeszków archaidowych
  • 4 łyżeczki pestek dyni
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej wędzonej
  • 3 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania
 

  • Cebulę obierz i pokrój na półplasterki.
  • W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę oraz przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, paprykę ostrą oraz wędzoną). Smaż przez 2 minuty, cały czas mieszając.
  • Do cebuli dodaj soczewicę i zalej całość bulionem.
  • Gotuj pod przykryciem do momentu, w którym soczewica będzie miękka.
  • Wyciągnij liście laurowe oraz ziele angielskie.
  • Całość zmiksuj na jednolity krem i dopraw solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  • Zupę podaj z kleksem śmietany i posypaną orzeszkami oraz pestkami dyni.

Porady

  • Gotową zupę możesz posypać posiekanym koperkiem.
  • Jeśli zupa jest zbyt gęsta możesz do niej dodać trochę wody.

Podobne przepisy

Zupa krem z groszku z serem...

Zupa krem z zielonego groszku stanowi idealny wstęp do obiadu. Jak większość...

Zupa krem z pora i

Krem z pora to zupa, którą przygotujesz w mgnieniu oka. Wystarczy, że obierzesz...

Zupa krem z kalafiora

Krem z kalafiora przygotujesz zarówno ze świeżego kalafiora, jak i mrożonego. Jedna i...

Zostaw komentarz

Oceń przepis!