Zupa krem z groszku z serem feta

zupa krem z groszku

Zupa krem z zielonego groszku stanowi idealny wstęp do obiadu. Jak większość kremowych zup, jest dość gęsta i warto pamiętać o tym, aby w razie potrzeby ją trochę rozrzedzić. Przygotowanie jej jest wręcz banalne, w największym uproszczeniu wystarczy obrać cebulę i ziemniaki, pokroić i podsmażyć je na oliwie z oliwek. Następnie całość zalewamy bulionem warzywnym (jeśli nie posiadasz wywaru, możesz posłużyć się wywarem z ekologicznej kostki rosołowej), a następnie dorzucamy zielony groszek. Całość gotujemy do momentu, w którym wszystkie warzywa będą miękkie i miksujemy na jednolity krem. Gotową zupę przelewamy do misek i ozdabiamy śmietaną, serem feta i kiełkami. Zupa z zielonego groszku gotowa!

zupa krem z groszku

Zupa krem z groszku

Przygotowanie 5 mins
Gotowanie 30 mins
Danie Zupa
Porcje 2 porcje
Kalorie 400 kcal

Składniki
  

  • 240 g zielonego groszku mrożonego
  • 1 mała cebula
  • 1 duży ziemniak
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 100 g sera feta w kostkach 10% tłuszczu
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • kilka listków świeżej mięty
  • kiełki lucerny
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania
 

  • Cebulę obierz i posiekaj.
  • Ziemniaka obierz, przepłucz pod zimną wodą i pokrój w kostkę.
  • W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulę.
  • Do cebuli dodaj pokrojonego ziemniaka i zalej bulionem.
  • Gotuj całość przez 10 minut.
  • Dodaj zielony groszek i gotuj do momentu, w którym wszystkie warzywa będą miękkie.
  • Umyj liście mięty i dodaj je do wywaru, dopraw całość solą i pieprzem.
  • Zupę zmiksuj na jednolity krem i podawaj z kleksem śmietany, serem feta oraz kiełkami lucerny.

Porady

  • Jeśli zupa będzie zbyt gęsta możesz do niej dodać trochę wody.

Podobne przepisy

Zupa krem z soczewicy

Zupę z soczewicy można przygotować na wiele różnych sposobów. Każda z nich jest...

Zupa krem z pora i

Krem z pora to zupa, którą przygotujesz w mgnieniu oka. Wystarczy, że obierzesz...

Zupa krem z kalafiora

Krem z kalafiora przygotujesz zarówno ze świeżego kalafiora, jak i mrożonego. Jedna i...

Zostaw komentarz

Oceń przepis!