Od przekąski do uczty – inspiracje kulinarne na każdą okazję

przekąski na mniejszy lub większy apetyt

Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś lekkiego, aby zaspokoić niewielki głód, czy potrzebujesz czegoś bardziej sycącego, aby zaspokoić większy apetyt, mamy dla Ciebie rozwiązanie. W tym artykule przedstawiamy różnorodne propozycje potraw, które idealnie wpisują się w te potrzeby. Od lekkich i zdrowych przekąsek, które świetnie sprawdzą się jako szybki posiłek w pracy czy szkole, po bardziej treściwe dania, idealne na obiad czy uroczystą kolację.

Lekkie przekąski idealne na mały głód

Kiedy pojawia się niewielki głód i nie mamy ochoty spędzać zbyt dużo czasu w kuchni, lekkie przekąski będą wręcz idealnym rozwiązaniem. Oto kilka propozycji, które zaspokoją mały apetyt:

  • hummus z warzywami – hummus podawany z różnymi warzywami, takimi jak marchewka, ogórek, czy papryka, tworzy kolorowy i idealny zestaw “do pochrupania”.
  • owocowe miseczki – miseczka pełna świeżych, sezonowych owoców, takich jak truskawki, maliny, kawałki mango czy ananas, to idealna propozycja dla fanów owoców. Można ją dodatkowo urozmaicić przez polanie całości jogurtem naturalnym. 
  • orzechy i pestki dyni – garść niesolonych orzechów lub pestek stanowi szybką i łatwą przekąskę, którą można zabrać wszędzie. 
  • mini kanapki – na nieco większy głód idealnym rozwiązaniem mogą być kanapki. Można je przygotować z różnymi dodatkami, takimi jak wędlina, sałata, pomidor, ogórek czy ser żółty. Są banalnie proste w przygotowaniu i można je łatwo dostosować do indywidualnych preferencji smakowych.
  • wrapy – wystarczy posmarować tortillę hummusem, ułożyć na niej mieszankę świeżych warzyw, takich jak sałata, pomidory, ogórki, awokado, a następnie zawinąć. Można też zrobić mini wrapa z serkiem twarogowym i łososiem wędzonym na zimno. 

Przekąski na średni głód

Kiedy nasz głód jest nieco większy i przysłowiowa garść orzechów nie wystarczy, z drugiej strony nie jest jeszcze na tyle duży, by zjeść pełny posiłek, przekąski na średni głód stają się idealnym rozwiązaniem. Są one nieco bardziej sycące niż lekkie snacki, ale nadal łatwe i szybkie w przygotowaniu. Oto kilka propozycji, które idealnie wpisują się w te potrzeby:

  • sałatka z kurczakiem – najsłynniejsza i najpopularniejsza to sałatka Cezar, która jest banalnie prosta do zrobienia oraz smakuje wyśmienicie. 
sałatka cezar

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka (pojedyncza),
  • 1 sałata rzymska,
  • ½ półbagietki pszennej,
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 25 g startego parmezanu,
  • sól,
  • pieprz.

Sos:

  • 4 łyżki majonezu,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 1 łyżeczka sosu worcestershire,
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka oczyść, pokrój w plastry, natrzyj solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aby ładnie się zrumieniły.
  2. Plastry z piersi zdejmij z patelni, połóż na ręcznikach papierowych aby osączyć je z nadmiaru tłuszczu.
  3. Bagietkę pokrój w kostkę, wrzuć na patelnię po kurczaku i smaż przez kilka minut aby grzanki nabrały złotego koloru. Gotowe przesyp do miseczki.
  4. Czosnek obierz, przepuść przez praskę, a następnie wymieszaj z majonezem, musztardą, sosem worcestershire oraz sokiem z cytryny. Następnie dopraw całość solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
  5. Sałatę rzymską umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi i porwij na kawałki.
  6. Sałatę umieść w salaterce, dodaj połowę sosu i wymieszaj. 
  7. Na sałatę wyłóż kurczaka, polej pozostałym sosem, posyp całość grzankami i startym parmezanem.
  • bruschetta z pomidorami i bazylią – grzanki z chrupiącego chleba, obficie posmarowane świeżymi pomidorami, czosnkiem, bazylią i odrobiną oliwy z oliwek, to idealna przekąska we włoskim stylu.
  • quesadilla – tortille można przełożyć mieszanką sera, kurczaka oraz świeżych warzyw. Quesadillas są łatwe w przygotowaniu i mogą być serwowane z różnymi sosami, takimi jak guacamole czy salsa.
  • wrap z kurczakiem i warzywami – wypełnij tortillę grillowanym kurczakiem, sałatą, pomidorami, ogórkami i ulubionym sosem. Szybka i sycąca przekąska gotowa.
  • sałatka grecka z serem feta – sałatka grecka, bogata w świeże warzywa takie jak pomidory, ogórki, czerwona cebula, oliwki i ser feta, jest doskonałą przekąską na średni głód. Jest lekka, ale dzięki serowi feta staje się bardziej sycąca. Można ją serwować w towarzystwie chrupiącego pieczywa, dzięki czemu zyska dodatkową teksturę. 
  • koreczki z mozzarellą, pomidorem i bazylią – koreczki z kulkami mini mozzarelli, świeżymi pomidorami cherry i listkami bazylii, skropione oliwą z oliwek i balsamico, to smaczna przekąska we włoskim stylu. Są one proste w przygotowaniu i idealne na średni głód.

Wyjątkowo sycące dania na duży głód 

Kiedy głód jest naprawdę duży, potrzebujemy dań, które są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim sycące. Oto kilka propozycji, które z pewnością zaspokoją nawet największy apetyt:

  • placek po węgiersku (inaczej: placek po zbójnicku) – tradycyjne, polskie danie, które składa się z placków ziemniaczanych polanych mięsnym gulaszem i posypanych startym serem. 

Składniki:

  • ½ kg ziemniaków,
  • ½ łyżki mąki pszennej, 
  • ½ małej cebuli,
  • 1 jajko,
  • sól, 
  • pieprz,
  • olej rzepakowy do smażenia, 
  • gulasz węgierski możesz przygotować własnoręcznie lub skorzystać z gotowych rozwiązań.

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
  2. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
  3. Odciśnij z ziemniaków nadmiar soku, a następnie wymieszaj je z mąką, startą cebulą, jajkiem i dopraw solą oraz pieprzem.
  4. Z powstałej masy smaż duże i grube placki ziemniaczane (o średnicy patelni i grubości prawie centymetra). Pamiętając o odwracaniu ich po paru minutach, aby były złote i chrupiące z obu stron.
  5. Gotowe placki przełóż na ręczniki papierowe, aby osączycz je z nadmiaru tłuszczu.
  6. Placki ułóż na talerzach, nałóż na nie gulasz węgierski, złóż na pół, polej kwaśną śmietaną i posyp posiekaną natką pietruszki.
  • lasagne  – warstwy miękkich płatów makaronu, przemiennie układane z mielonym mięsem w sosie bolognese, beszamelem i obficie posypane serem, tworzą danie, które jest wyjątkowo sycące. Można je przygotować w większej ilości, co czyni je idealnym wyborem na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi.
  • pieczony schab z ziemniakami i warzywami – pieczony schab, podany z pieczonymi ziemniakami i sezonowymi warzywami, to klasyczne danie, które zawsze zaspokaja duży głód. 
  • gulasz wołowy z kluskami śląskimi – bogaty, głęboki smak gulaszu, z miękkimi kawałkami wołowiny i aromatycznym sosem, doskonale komponuje się z delikatnymi kluskami. To wręcz idealna propozycja na duży głód.
  • curry z kurczakiem i ryżem – to świetna propozycja dla miłośników egzotycznych smaków. Bogate w przyprawy, z dodatkiem mleczka kokosowego i świeżych warzyw, curry jest zarówno sycące, jak i pełne smaku. 
Artykuł sponsorowany

Podobne przepisy

Degustacja wina

Degustowanie wina jest sztuką, które pozwala m. in. ocenić jego jakość, porównać z...

Produkcja wina z winogron

Nie każdy z nas wie o tym, że pierwsze winne ślady zostały odkryte w Gruzji. To...

Jak ugotować szparagi?

Aby sobie ułatwić zadanie szparagi najlepiej gotować w specjalnie przeznaczonym do...

Zostaw komentarz